De magnifiques petits sablés à réaliser avec les enfants pendant les vacances : tel était mon objectif en réalisant ces petits escargots avec les enfants ce week-end. Le résultat a été totalement à la hauteur de mes attentes car toute la famille a apprécié ces sablés, ludiques avec cette forme d’escargot !
- Préparation : 20 minutes
- Repos : entre 30 min et 1 heure
- Cuisson : 20 minutes
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre en poudre
- Quelques gouttes d’arôme de vanille.
- 200 g de beurre en pommade
- 2 blancs d’œufs
- 20 g de cacao
Y ajouter le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir le tout du bout de doigts OU avec le robot.
Ajoutez un blanc d’œuf et travailler à nouveau la pâte.
Faites une boule et la diviser en deux parts égales.
Dans l’une d’elle, incorporer le cacao et dans l’autre, un soupçon d’extrait de vanille.
Préparer deux morceaux de papier sulfurisé bien farinés et y étaler les deux boules en rectangles, les deux rectangles devant être sensiblement de la même taille.
Cuire pendant 20 min, à mi-hauteur.