Le vrai gâteau basque ! je suis très fière de cette recette car très ressemblant à ceux que j’avais dèja pu goûter antèrieurement. Pour les fans de Nutella, , cette recette vous comblera 🙂 et pour les autres, vous pouvez aussi remplacer le Nutella pour la confiture de votre choix. Pour le goûter, avec un verre de lait, on s’est régalé.
Je remercie le blog « délices d’orient » pour cette recette (qui pour sa part a choisi de faire la recette originale : à base de confiture de cerises noires.)
- 335 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 170 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- Zeste d’orange (n’en ayant pas, j’ai mis de la fleur d’oranger)
- 1 oeuf
- Du Nutella
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure
Mélanger dans le robot, la farine, le sucre, la levure, la fleur d’oranger et le beurre.
Ajouter l’oeuf.
Quand la pâte forme une boule, l’entourer d’un film alimentaire et la mettre au frais pendant 1 heure.
Ensuite, prendre les 2/3 de la pâte et l’étaler au fond d’un plat beurré (attention, étaler cette pâte est une étape périeuse car elle est très friable, comme la pâte sablée).
Recouvrir d’une (bonne) couche de Nutella puis terminer par le reste de pâte.
Coller les bords.
Dessiner des motifs sur la pâte puis badigeonner de jaune d’oeuf un peu dilué dans de l’eau.
Enfourner 35 minutes à 190 degrès.
Anne O fourneaux 